Как определить некачественные продукты в магазине?

Во Всемирный день качества эксперты Роспотребнадзора рассказали о том, как определить в магазинах товар «с душком».

Выявить некачественные овощи и фрукты можно по следующим признакам: плесень, грязь, прилипшая упаковка, вмятины и надрезы, вытекающая мякоть, черные или темно-серые пятна.

Также специалисты отмечают, что не стоит покупать картофель, имеющий зеленые пятна, я блоки с липкой кожурой, арбузы и дыни с признаками повреждения, огурцы, имеющие желтые пятна или морщины, завядшую зелень, цитирует специалистов Роспотребнадзора «Тульская служба новостей».

При выборе качественного мяса, необходимо обратить внимание, что при надавливании ткань должна быстро принимать первоначальную форму. Вкрапления жира должны иметь белый или кремовый оттенок. Цвет самого мяса не должен содержать коричневые, серые и зеленые оттенки. Мясо в заморозке не должно иметь много льда — это показатель того, что оно множество раз размораживалось.

Некачественные молочные продукты определяют по цвету. Он должен быть светлым, кремовым, без других оттенков или ряби. О нарушении хранения масла могут говорить мраморные полоски, голубоватый оттенок молока, темные оттенки масла, а также любые оттенки цветов для кефира и сметаны служат показатель истечения срока годности.

Водянистая, слизистая или творожная консистенция молока говорит о сомнительном качестве. Для сметаны главный признак — неоднородность консистенции, а для масла — появление влаги на разрезе, желтый цвет кромки или влага на срезе. Некачественный показатель для творога — его сухость.

При выборе рыбы стоит обращать внимание на запах, цвет и внешний вид. Сильный запах говорит о том, что товар уже залежался. Кислый, гнилостный или затхлый — об испорченном продукте. Замороженную рыбу, которая уже испортилась, можно определить по запаху прогорклого жира. У качественной и свежей рыбы глаза должны быть выпуклые, прозрачные. Жабры — яркими, красными для свежей и красно-серыми для заморозки. О некачественном товаре может сказать бледный, серый или коричневый цвет, слизь, пятна. Несколько раз замороженную рыбу можно определить по жабрам белого цвета.

Чешуя у качественной рыбы плотно прилегает, не отваливается. Покупатели могут нажать на тушку, и если она быстро принимает исходную форму — это показатель качества. Также качественная рыба тонет в воде, а испорченная поднимается на поверхность. Помните, что у рыбы не должно быть рыхлого или водянистого мяса, не стоит приобретать продукт с вмятинами, желтыми оттенками.